Ochucené medy

Naše poslání je jednoduché, ale hluboké: tvořit z myšlenek inspirovaných Bohem, pokladů nasbíraných včelami, lásky k lidem – aby zdraví bylo nejen cílem, ale také zážitkem. (Stručně řečeno: z Boží ruky, skrze pilnost včel, s láskou k lidem.)

V roce 2012 jsme spustili naši včelinku s cílem poskytovat pracovní místa vytvářející hodnotu, podporovat lidi v obtížných situacích a podporovat misijní práci. Cestou, i když ne tempem, v které jsme doufali, tak vděčností, že můžeme postupovat malými kroky směrem k vizi, o které jsme snili při založení.

Úvod a začátky: Jmenuji se Dávid Csősz ze Szegedu v Maďarsku. Od dětství jsem včelař s dědečkem a učil jsem se tomuto řemeslu. Po trochu těžším dětství jsem studoval obchodní informatiku, ale ještě před koncem univerzity mě svět včelaření rozhodně vtáhlo a začal jsem se tomu věnovat na plný úvazek, nejen abych pomáhal prarodičům. Obtíže přicházely a odcházely, ale naše ekonomika byla vždy o něco napřed.

Mentor a povolání: Mezitím jsem potkal staršího včelaře a podnikatele v medovém obchodě, který byl v oboru 25 let. Kromě odrůdového medu také vyráběl medové speciality. Naše přátelství vzniklo společnou prací a díky jeho vzdělávacím pobídkám se brzy stal mým druhým otcem. Postupem času jsem si všiml, že mě inspiruje svět medových specialit, a stalo se mým posláním vyvíjet funkční medové speciality, které lze použít k pašování medu do každodenního života, aby byly chutnější a zdravější.

Inspirace a vývoj produktů: Často se probouzím s nápadem v žaludku a hodně z něj. Vím, že je to myšlenka od Boha, kterou mi vsadil, a začnu ji hned rozvíjet.

Dosud bylo tímto způsobem připraveno více než 150 druhů včelařských a medových specialit, přičemž se používají koření, bylinky, semena, oleje a včelařské produkty. Díky Bohu z maďarského arzenálu také vyrostl úspěšný produkt: Vitamézes, který kromě medu obsahuje mateřskou kašici, propolis, pyl a aby byl pro děti chutnější, lyofilizované ovoce. Na základě úspěchů a zpětné vazby z uplynulých let jsme velmi povzbuzeni, že naše práce, práce včel, má smysl.

Filozofie a přirozenost: Používáme přírodní ingredience k doplnění vitamínů, aminokyselin, minerálů a stopových prvků, s mnoha účinky a složkami, které ani věda nezná nebo nezná, ale "příroda" to tak vytvořila. Nejsem lékař, neznám žádná vznešená slova, ale ingredience mluví samy za sebe. Nefunguje to kvůli mně, ne kvůli lékařům, ale protože tak byla ta ingredience vytvořena.

Vzdělání a firemní filozofie: Samozřejmě jsem také absolvoval školení včelaře, řemeslného přípraváře, technika kontroly potravin, naturopata a fytoterapeuta.

Filozofie produktu: Když někdo řekne, proč nedát něco do šípkového medu, aby byl červenější nebo kyselejší? Protože je to chuť přírody. Mým cílem není být krásná nebo lahodná. Mým cílem je být přirozený a příroda udělá zbytek. Pokud se to někomu nelíbí, může si vybrat jiný typ z mnoha. Ale díky Bohu, díky medu jsou také velmi chutné. Některé naše bylinné medy jsou hořké, ale léky nejíme kvůli jejich chuti.

Kvalita produktů: Existuje ještě jedna důležitá vlastnost našich produktů. Snažíme se co nejvíce používat syrový med, ne tepelně ošetřený. V syrovém medu se aminokyseliny nerozkládají, zachovává se plnost vitamínů a prospěšné prebiotické látky a probiotické bakterie v něm také přežívají. Nechceme to pokazit, proto jsou naše medy někdy tvrdší a krystalizují, ale to vše dokazuje, že nejsou tepelně ošetřené.

Moc děkuji za vaši pozornost a trpělivost. Přeji vám vše nejlepší, vytrvalost a požehnání!

S úctou, Dávid Csősz Szeged, Maďarsko